En la búsqueda eterna de mis sabores latinos, ComidaKraft.com ha sido el sitio perfecto para encontrar recetas que me recuerdan a mi país.
Cuando visité ComidaKraft.com encontré la receta de empanadas de camarón en donde pude mezclar mi amor por las empanadas y el sabor caribeño de mi marido.
En Argentina, no acostumbramos a poner mariscos en las empanadas, pero cuando ví la deliciosa receta de empanadas de camarones no me pude resistir e inmediatamente pensé en mi esposo que es de Haiti y le encanta los camarones.
Ingredientes
1 libra de camarones medianos; cocidos, limpios y picados
1 taza de queso estilo mexicano a los cuatro quesos desmenuzado fino KRAFT Mexican Style Finely Shredded Four Cheese
1/2 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
1 pimiento (pimentón) rojo, finamente picado
3 cebollitas verdes, picadas
3 dientes de ajo, bien picaditos
2 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
1/2 taza de manteca vegetal
1/2 taza de agua
1 taza de aceite
hazlo
Intrucciones
MEZCLA los 6 primeros ingredientes. Refrigéralos hasta cuando los necesites.
MEZCLA la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Agrega la manteca vegetal y córtala con una mezcladora de repostería (pastry blender) o 2 cuchillos hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Incorpora poco a poco el agua hasta formar una bola con la mezcla. Ponla sobre una superficie ligeramente enharinada; amásala 5 min. o hasta que esté blanda y flexible. Divide la masa en 12 bolas, usando 2 cdas. en cada una. Aplástalas formando un círculo de 6 pulgadas.
PON cerca de 1/3 taza de mezcla de camarones al centro de cada redondel; humedece el borde con agua. Dobla los redondeles de masa por la mitad para que el relleno no se salga; presiónalos levemente por arriba para sacarles el aire. Sella los bordes con un tenedor.
CALIENTA el aceite en una sartén profunda de tamaño mediano a 375°F. Agrega 3 ó 4 empanadas; cocínalas 3 min. por lado o hasta que estén doradas por ambas caras. Retíralas del aceite; escúrrelas bien. Cocina el resto de las empanadas mientras tanto. Déjalas enfriar un poco.
Estoy segura que si tienes una familia multi-cultural como la mia, CamidaKraft.com con la inspiración del Chef Oropeza será de mucha ayuda en tu cocina.
Comparte el sabor latino para recordar con cariño a tu país.
Buen Provecho!
Te invito a que visites a mis amigas blogueras para que veas las ricas recetas que ellas escogieron:
Aclaración: ComidaKraft me ha suministrado una tarjeta para cubrir los gastos de los ingredientes pero las opniones y el contenido de este artículo es honesto y no esta editado por tercero.
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Que Delicia y que nostalgia Mirna!!!!!! Me hiciste recordar mi pais, en Honduras nosotras los llamamos “pastelitos” y los preparamos con rellenos de Carne molida o de pollo, como dices es una buena opcion mezclar ingredientes cuando se tiene una familia multicultural. Gracias por compartir.
Si, las empanadas con carne molida son un clásico en mi hogar
Gracias por tu comentario. Abrazos
Uffffff! a mi che le van a gustar estas empadas porque el muere por lo camarones tambien… jejejejejejeje.. no se me hubiese ocurrido mezclarlas con mayonesa.. Te quedaron bien buenas!! y te ves super linda amiga! Besitos!
La verdad que yo también pensé lo mismo con lo de la mayonesa, pero le da un gustito muy sabroso. Le hicé caso al chef y seguí la receta al pie de la letra y definitivamente no me defraudo
woowwww que buena idea!!! empanadas con camarones, aquí a todos nos encantan los camarones!!!!!
Me encantó la receta y el video! ¡Muchas gracias Mirna!
Anoche entre y vi el vídeo, pero hasta recién me doy cuenta que no te comente nada :, sorry!!
Soy adicta a las empanadas también! o empanadillas como le decimos en mi ciudad y esa mezcla que has preparado me encanta! Como buena caribeña que soy también me gustan los mariscos! No sabia que tu esposo era haitiano! tengo un hijo de 25 años (un jugador de fútbol que lo hemos adoptado como nuestro hijo.. quizás tu esposo lo conozca él es James Marcelin , actualmente juega en el equipo de Portland.
Se ven riquisimas las empanadas! Saludos!
Que delicia, en México también acostumbramos mucho las empanadas, pero jamas habría pensado en preparar empanadas de camarones, se ven espectaculares
Querida Mirna me recuerda a las Empanadas Argentinas!!! Que delicia!!! Mas detallada la receta no puede estar! Gracias!
Yummy!
http://mamiholisticaygenial.blogspot.com/